Emirates naservírovala během ledna více než 20 tisíc veganských pokrmů
Společnost Emirates se v lednu přidala ke globálnímu hnutí, aby pomohla zvýšit povědomí o veganství. Poptávka po veganských jídlech na palubách Emirates v lednu vzrostla o 40 %.
Letecká společnost Emirates podala na svých palubách během ledna více než 20 tisíc veganských pokrmů napříč všemi cestovními třídami. Během veganského ledna, anglicky takzvaného veganuary, tak vzrostla poptávka po veganském menu o 40 %.
Veganská jídla se tak zařadila mezi tři nejčastěji objednávaná speciální menu v Economy Class během ledna. Letecká společnost Emirates se navíc v prosinci 2018 stala nejlepší leteckou společností, jež podává na svých palubách veganská jídla, a to podle ankety Vegan News. Emirates zajišťuje pro všechny své cestující takové palubní pokrmy, aby vyhovovaly jejich zdravotním či náboženským požadavkům.
Emirates využívá pro přípravu svého palubního menu více než 170 veganských receptů. Tým výživových specialistů a kuchařů Emirates používá nejčerstvější zeleninu a obiloviny k přípravě vyvážených veganských jídel, jež jsou také inspirována regionálními kuchyněmi destinací, kam Emirates létá.
Mezi nejoblíbenější veganské pokrmy patří houbové ravioli, zeleninový tažín podávaný s kuskusem a sladkými brambory a čočkovo-špenátové ragú podávané s hnědou rýží. V nabídce jsou i speciální veganské dezerty jako limetkový krém parfait s datlemi a citrusovým kompotem, čokoládový dort nebo pudink s chia semínky. O veganská a další speciální jídla je možné si zažádat 24 hodin před plánovaným odletem.
Společnost Emirates má ve své palubní nabídce také široký výběr sýrů, včetně veganského sýru, který začala na svých palubách podávat již v dubnu loňského roku. Dodnes podala Emirates celkem 18 000 kilogramů veganského sýru.
Každoročně vydá letecká společnost Emirates na svých palubách více než 110 milionů pokrmů.