Podzimní nadílka v restauraci CottoCrudo v hotelu Four Seasons Hotel Prague
Víkendový brunch a speciální večere s víny Lisini v restauraci CottoCrudo
Restaurace CottoCrudo v hotelu Four Seasons Hotel Prague připravila dva speciální kulinářské zážitky pro zpříjemnění říjnových dnů. Počínaje 1. 10. 2016 si každou sobotu a neděli budou moci hosté užít víkendový brunch a 26. října jedinečnou večeři s vinařstvím Lisini.
Víkendový brunch
Nový víkendový brunch v CottoCrudo začíná 1. října. Jako předkrm nabízí restaurace výběr šéfkuchaře v podobě prosciutta, salámů, ricotty a osvěžujících džusů. Zákazníci si mohou vybrat z nabídky vaječných specialit včetně vajec Benedict se šunkou San Daniele, pražskou šunkou nebo uzeným lososem či vajec Florentina s černým lanýžem. Součástí brunche je také hlavní chod s výběrem ze tří možností. Nabídka, kterou kuchaři obměňují každý týden, zahrnuje ryby, maso nebo těstoviny. Milovníci sladkého ocení chuť citrónovo-ricottových palačinek s brusinkovým kompotem nebo belgických vaflí s javorovým sirupem. „Třešničkou na dortu“ bude týdenní sladká specialita, kterou přichystají šéfkuchař Leonardo Di Clemente a jeho tým.
V rámci víkendového brunche mohou hosté ochutnat výběr z kvalitních čajů a kávy té nejvyšší kvality.
Večeře s vínem
Jedinečná příležitost pro milovníky vína. Carlo Lisi, majitel italského vinařství Lisini, bude přítomen v CottoCrudo během večera, při němž bude párovat vína s jednotlivými chody degustačního menu připraveného šéfkuchařem Leonardo Di Clemente. Na spoluorganizaci akce se podílí Víno Markuzzi, který zastupuje v České republice již 23 uznávaných a renomovaných italských vinařství. Před večeří bude na baru servírováno Aperitivo s kanapkami společně s Magnum Rustico Nino Franco a Prosecco di Valdobbiadene brut superior. Gurmána potěší kachní raviolo s celerovo-kardamonovou omáčkou, pečené holoubě a šalotka v Balsamico redukci s kaštanovo-skořicovým pyré a hovězí carpaccio ravioli s lanýži, to vše podpořené pečlivým výběrem vín Lisini. Večeři uzavře výběr prémiových italských sýrů a poté dezert, čaj nebo káva.